浙江省嘉兴市3名退伍军人利用在部队学到的一技之长，找准市场切入点，合伙办企业，走出一条退伍军人自立自强的创业之路。
退伍军人 沈春龙
如果你们对辣味有什么要求的话，你们可以提出来，我们可以提供辣椒酱，放在餐桌上。
眼前这个在食堂里忙着的人叫沈春龙，是一位当过12年兵的退伍军人。一个偶然的机会，他结识了同是转业军人的陈仁江、俞益，3人中有的当过司务长，有的做过炊事班长，于是就萌发了将部队的“大锅菜”端到地方的念头，说干就干，今年5月，他们从3人名字中各取一个字，拿优抚金注册成立了“益江龙餐饮管理公司”，打算替一些单位来管理食堂。
退伍军人 沈春龙
我很担心，我们部队的“大锅菜”的技艺，能不能被企业接受？能不能被(代管)企业的员工接受?
市场证明他们的担心是多余的，不到半年时间，就有25家企事业单位和他们签订了合同。与一般企业不同的是，公司不仅骨干都是退伍军人，在管理上也带有准军事化的色彩。做餐饮最要紧的是安全卫生，公司要求厨师每做一份菜，都要单独保留样品24小时，如果出现意外，就可将样品送交检验，分清责任。
退伍军人 陈仁江
退伍军人经过部队里的锻炼，从纪律上，从组织观念上，从他的技能上，我们的公司都是有非常大的优势的。
目前，“益江龙”公司已经吸收了30多名退伍军人就业。
