“我手里拿的是一袋龙大集团即将出口日本的蔬菜产品，在超市里，日本顾客可以像我这样扫描一下条形码，在一分钟之内就可以查询到这袋食品从原料栽培到成品发货跟食品安全相关的所有信息。”
龙大集团斥资2000多万元建成的检测中心，能够对387种农药残留、90种抗生素等安全指标进行检测，保证食品信息的全面和准确。产品出口日本、欧美等10多个国家和地区，去年创汇达２亿多美元。
山东龙大食品集团有限公司总经理 宫明杰:
“作为国家农业产业化龙头企业，我们有责任、有义务、也有能力在国际市场上树立中国国食品的良好的食品安全形象”
河南双汇集团是我国最大的冷鲜肉生产企业，记者在生产车间看到，员工进入操作间，必须经过4道严格的消毒程序。
双汇集团技术中心副主任 张志伟:
我们每班，八个小时，要进行全面的紫外线灯照射和臭氧的消毒。
通过细化生猪屠宰、加工等各个环节的操作规程，双汇集团建立了2200多项达到或者高于国家的安全标准。
循环回收使用的啤酒瓶容易对啤酒造成污染，北京燕京啤酒集团在国内率先为每条灌装生产线配置了全自动啤酒验瓶机，检验的精度可以细致到一根头发丝大小，有效地保证了啤酒不被灌装到不卫生的瓶子里。公司还对可能导致啤酒发生物理和生化污染的环节进行了系统排查，确定了３５个需要重点控制的“关键点”，进行跟踪管理，确保卫生安全。
